品牌创始年（2018年） 重庆余向陈餐饮管理有限公司旗下品牌壹宾犟人烧烤研究所，最初由3位立志打造高品质烧烤连锁品牌的90后创业者创立于2018年底，主营烧烤外卖；创立初期凭借“好肉好料好工艺，大战食品添加剂”第2个月便成功打造出首家烧烤外卖月销量万单店。 2019-2020，平台地基年2019年9月，重庆犟人匠心餐饮文化有限公司成立，定位于做纯互联网端的餐饮品牌；据美团平台公布的《外卖行业报告》中所统计的数据，壹宾犟人烧烤研究所门店的平均订单量，在2019年，位列西南地区烧烤品类第一名；品牌迅速占领了西南地区周边市场，发展加盟门店超过100家，年营业额超1亿元；2020年3月，公司9月份起陆续与各大流量平台达成合作；10月底成功与美团外卖平台达成“大KA”级合作协议。5月，美团平台公布的《外卖行业报告》中所统计的数据，综合指数为烧烤外卖全国前三。到2021年10月，壹宾犟人烧烤加盟店铺数量已达430家店铺。